Con il tema "Organic. Food Sovereignity. True Prices.”, Biofach torna nel quartiere fieristico di Norimberga dal 14 al 17 febbraio 2023. Trentino Sviluppo ha selezionato tramite bando dedicato le 9 realtà trentine di trasformazione biologica che parteciperanno alla manifestazione all’interno dello stand dedicato al Trentino.
Un’occasione che offre importanti opportunità commerciali grazie alla valorizzazione in senso ampio del sistema di produzione del biologico trentino.
Cooperativa dell’Alto Garda trentino che unisce una cantina e un frantoio all’interno dei quali produce vini bianchi e rossi biologici a denominazione geografica e olio extra vergine di oliva ULIDEA prodotto con olive biologiche nelle colline che sovrastano il Lago di Garda, traendone i benefici climatici e valorizzandone le peculiarità territoriali. Presta la massima attenzione alla qualità dei prodotti e si avvale di impianti all’avanguardia nei rispettivi settori.
Specializzato nella produzione di integratori alimentari a base di Miele, Propoli, Piante Officinali e Cosmesi Naturale. Il Laboratorio utilizza materie prime di altissima qualità garantendo la sicurezza di una filiera 100% Made in Italy. Azienda certificata BIO e specializzata nella lavorazione delle materie BIO per la lavorazione conto terzi. La continua ricerca per migliorare e sviluppare nuovi prodotti e nuove formule è ciò che rende Al Naturale flessibile e in grado di adattarsi ad ogni richiesta. Basandosi su un solido bagaglio di conoscenze, il dipartimento di Ricerca e Sviluppo si impegna ogni giorno per la creazione di prodotti nuovi e, su richiesta, possono essere personalizzati a seconda delle esigenze dei clienti.
Dal 1929 porta il gusto e la genuinità nella cucina degli italiani, grazie a un ricco assortimento di prodotti di alta qualità preparati artigianalmente, nel rispetto dei processi e dei tempi di lavorazione, senza l’aggiunta di aromi o additivi chimici. I prodotti Bauer - dadi e granulari, helper e insaporitori - combinano sapientemente tradizione e innovazione, sempre puntando all'eccellenza.
L’azienda inizia l’attività nel 1962 come una piccola salumeria di paese e si trasforma velocemente diventando una delle maggiori realtà trentine per la produzione e commercializzazione di speck e salumi di alta qualità. Nel tempo amplia la gamma di prodotti e si propone anche ai mercati internazionali grazie all’ottenimento di importanti certificazioni di prodotto, come quella Halal. La linea biologica comprende speck, pancetta affumicata e carne salada.
Corvée è un’azienda che nasce in Valle di Cembra intorno ad un progetto di coltivazione di vigna che aspira ai massimi standard qualitativi dei vini prodotti nel rispetto di tutti i dettami del disciplinare biologico. I criteri di sostenibilità sposati dall’azienda sono assunti più radicalmente come veri e propri valori etici che ispirano la conduzione dell’attività produttiva in tutti i suoi aspetti: la metodologia biologica e naturale è adottata sia in vigna, sia nell’attività di trasformazione in cantina e nella scelta di materiali per il packaging a ridotto impatto ambientale.
Il Consorzio Melinda con i suoi 4.000 soci e circa 440.000 tonnellate di mele prodotte è una delle maggiori realtà nella produzione e commercializzazione della frutta a livello nazionale (copre circa il 20% della produzione nazionale) ed europeo. Attenta alla sostenibilità in tutte le fasi di produzione, raccolta e conservazione della mela, ha inaugurato il primo magazzino ipogeo a temperatura controllata scavato nella roccia per la conservazione naturale della mela. La produzione biologica è cresciuta moltissimo dal 2018 ad oggi raggiungendo i 340 ettari di frutteti biologici. Le mele bio vengono selezionate in un apposito centro di lavorazione e confezionate in packaging 100% biodegradabile.
Raccoglie e lavora le olive del Garda trentino e le trasforma in prodotti di eccellenza. Non solo un olio extra vergine di oliva del Garda trentino considerato tra i 20 migliori al mondo, ma anche prodotti complementari utilizzando tutte le parti dell’oliva: dai più tradizionali patè di olive e molche, fino ad una polvere fine ottenuta tramite l’essiccazione della pasta di olive denocciolate (prodotto brevettato) dalle grandi proprietà benefiche e nutritive. Prebiò è un prodotto probiotico, ricco di polifenoli, fibre, vitamine e minerali, che può essere utilizzato in cucina come come ingrediente o come integratore naturale.
Sostenibilità ambientale, innovazione, rispetto della tradizione, attenzione ai bisogni di ogni singolo socio: è la filosofia che da un ventennio distingue SFT - Società Frutticoltori Trento. Quasi 280 soci, oltre cento dipendenti, tre sedi a Trento sud, Volano e Calliano: questi i numeri di una realtà che guarda sempre più al futuro e all'ambiente. La cooperativa si caratterizza oggi per una ricerca continua della sostenibilità, in ogni fase di lavoro, e la produzione di mele biologiche che ad oggi raggiunge circa il 50 per cento del conferimento globale in SFT.
Trasforma frutta fresca e surgelata proveniente principalmente dall’Italia in semilavorati per l’industria e in prodotti finiti di diverse tipologie e formati che vengono rivenduti nei mercati internazionali. Produce succhi, puree, concentrati di frutta principalmente in private label ed è in grado di rispondere a tutte le esigenze e richieste specifiche del cliente rispettando gli standard di qualità dalla scelta della materia prima alla realizzazione del prodotto. Propone packaging in vetro, bag in box, e comodi pouch trasportabili che confeziona in hot filling.